R & C 生活隨記

相信許多人夏天都會來杯冰涼檸檬水，不僅能消暑，也能解渴喲～

今年cherry也練習自製糖漬檸檬，沒想到一玩就連續玩二種方法

來來來～接下來就用圖文說明，非常簡單步驟相信你們也可以的！

哇嗚～都入秋了，才準備把糖漬檸檬與大家分享！

最近晚上比較多自已的時間，會從龜速轉變成有效率發文（遠目）  

那cherry先從「蜂蜜漬檸檬」開始

準備食材與工具：蜂蜜或冰糖、檸檬、玻璃瓶

步驟：檸檬清洗→切片→倒入蜂蜜→玻璃瓶密封

步驟01：檸檬清洗完後切片

對了，選擇檸檬，不限定黃檸檬還是綠檸檬

兩種檸檬都有人喜歡它的味道

但不管選哪種檸檬，在製作前一定要先用鹽巴清洗乾淨

而且器具也一定要用玻璃器皿，因為較耐酸喔!!

步驟02：切片檸檬放入玻璃瓶中，以一層放完後倒蜂蜜，每層步驟重覆

步驟03：完成後，接著就放進冰箱三天之後才能喝喔！

第一次試做，只拿小玻璃瓶先試水溫

沒想到不到三天，倆夫妻就把這瓶喝完

才讓我會有興趣再做第二瓶，哈～

第二次體驗「糖漬檸檬」，這回把蜂蜜的元素改成冰糖

步驟與之前都相同，但這次的檸檬顆數和器具都變多了！

在製作之前需先將玻璃器皿以熱水煮沸消毒殺菌，再自然風乾

這樣的糖漬檸檬才可以存放較久喔～

在等待自然風乾的同時，趕緊先將檸檬皮外的農藥殘留認真清洗乾淨

洗完後，cherry很搞剛的再浸泡鹽巴水（此步驟依個人喜好而定）

接下來，著手開始將檸檬切片

Cherry這回做的瓶子比上次容量大，差不多就切了約6顆左右

所以檸檬數量就需自行斟酌，沒有完整的標準喔！

但大致的方法步驟對了，也是能做出好喝的檸檬水

一切就續後，此時派冰糖上場～

和蜂蜜的原理一樣，一層檸檬一層冰糖，層層疊上反覆做就可以

檸檬本身會出水，每次取出檸檬片也可另外將裡頭的檸檬水一起加到水中

不論是哪個茶包搭配檸檬或是直接飲用都很棒

夏天來一杯冰冰涼涼，整個就是透心涼～

檸檬含有豐富維他命C，適量的飲用對身體是有幫助的喔！

但對於部份糖尿病患者可能就較不用適合，可以將糖漬改成鹽漬

夏日輕飲品，自製好好玩

希望小小的分享，對初學者有幫助，我們下回見囉～

(歡迎加入粉絲團與Cherry互相交流~)